花卷是属于中式面点中的发面类制品，对于首次制作此类面点的学生来说，要掌握好发面的醒发程度和造型的制作，难度还是比较高的。本次课堂上学生在学会基初造型的同时，还自由创意，如猪蹄卷、玫瑰花卷等，作品内容比较丰富。以下是学生作品：