花卷是属于中式面点中的发面类制品,对于首次制作此类面点的学生来说,要掌握好发面的醒发程度和造型的制作,难度还是比较高的。本次课堂上学生在学会基初造型的同时,还自由创意,如猪蹄卷、玫瑰花卷等,作品内容比较丰富。以下是学生作品: